Есть среди множества профессий очень важная и творческая — Технолог по приготовлению пищи. Ведь все люди хотят вкусно и сытно покушать.  В этом деле им технолог, повар — первый помощник. Также специалист этой области должен иметь творческий подход, уметь удивить всех, внести что-то новое в свои блюда. Неоценимую помощь в правильной и красивой подаче блюд специалисты по подаче блюд: официанты, бармены и пр. Всех их с успехом из года в год готовит «Сортавальский колледж». Они регулярно демонстрируют своё мастерство и умение на всевозможных конкурсах. Один из таких конкурсов на «Неделе профессий» и был продемонстрирован широкому кругу зрителей.
В этом году перед ребятами стояла очень ответственная и интересная задача — им необходимо было придумать и разработать собственное тематическое предприятие, идею которого можно было бы реализовать у нас в Сортавале. Вместе с этим в общую тему проекта должен вписываться и тематический стол, блюда, десерты и коктейли.
Первая была презентация ресторана «Del Mar», что в переводе означает «У моря». Ведь так хочется, оторвавшись от мирской суеты,  почувствовать себя ближе к морю,  окунуться в его чарующие и успокаивающие волны, почувствовать тёплое дуновение морского бриза. Именно такую атмосферу чарующе-прекрасного моря и хотели передать ребята из первой команды. Ну а если морское спокойствие вас не влечёт и вам хочется что-нибудь более «жаркого» и «дерзкого»? Тогда проект ресторана «Техасское ранчо» - это то, что вам действительно нужно! Здесь вы можете окунуться в мир дикого запада, почувствовать себя истинным ковбоем и отведать национальных американских блюд. Сервировка стола была также выполнена качественно и подходила под каждую заданную тему. Так для придания ещё большей атмосферы моря команда ресторана «Del mar» использовала голубую скатерть, морскую звезду и... настоящих живых рыбок. Второй стол был выполнен в красных оттенках, дабы подчеркнуть всю полноту праздника Пасхи с американскими особенностями данного празднества, а именно корзинку с пасхальными яйцами, которые традиционно оставляет в этот день Пасхальный Кролик. Ведь стиль «Кантри» - это довольно обширное понятие. Своеобразной и оригинальной оказалась подача мясного стейка — национального американского блюда, после которой он долго сохранял свой аппетитный аромат. «Морская» тематика была затронута аппетитным рыбным рулетом по-ямальски. Своеобразными и интересными оказались и десерты участников. Это и Блинчики «Ранчо» со сливками в фруктовом сиропе с вишней и ананасом и шоколадный мусс с орехами, стилизованный под морской песчаный берег. И завершали всю эту аппетитно-перкрасную композицию национальный американский коктейль «Blood Mary» с  и коктейль «Del Mar», с использование виски, sprite и специальный сироп «Blue Curasao».
Все проекты были по-своему хороши и достойны  будущего воплощения, но тем не менее
В этой упорной борьбе двух стилей, спокойного и умиротворённого моря и жаркого дикого запада победила команда «Del Mar» в составе Нориковой Ольги, Зенько Людмилы, Ивановой Александры, Гуриной Анастасии. Поздравляем победителей!

Автор: Чалых Василий